DREHMAHL© Karamell

Dragierter, körnig-gerösteter Sahnekaramell.

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Süß, süßer, am süßesten

Körnig, geröstet, sahnig – DREHMAHL© Karamell verwöhnt Schleckermäuler grenzenlos:
Der besondere Tipp: DREHMAHL© Karamell zu gekühlter Latte Macchiato mit Vanilleeis.

Wenn Sie vom DREHen nicht genug bekommen: 10 ausgewählte Aromen verfeinern heiß-und Kaltgetränke, sowie Desserts und andere Leckereien. Schauen Sie gleich nach.

Rein technisch gesehen entsteht Karamell durch das Erhitzen von Zucker auf ca. 170 Grad. Die Zuckerkristalle schmelzen, färben sich braun-schwarz , erkalten, erstarren und werden somit zu einer glasigen, festen Masse.
Und dieser technische Vorgang beschert uns so herrliche Genüsse wie das Karamellbonbon . So stammt auch der Begriff Karamell ursprünglich aus der Bonbonherstellung. Und ist es nicht die Kindheitserinnerung überhaupt, das Karamellbonbon? Meist als Belohnung durfte man es als sahnig schmeckende Köstlichkeit aus dem Papier befreien und genießen.
Als raffinierte Nachspeise kennen wir die „creme brulée“. Durch den bereits erwähnten Erhitzungsprozess karamellisiert die obere Schicht dieser herrlichen Süßspeise und wirkt nach dem Erkalten wie ein hauchdünnes Plättchen, das mit dem Löffel durchstoßen wird. Längst eine auch bei uns heimisch gewordene Köstlichkeit.
Doch auch als Krönung auf Sahne und anderen Süßspeisen, über Cocktails und Mixgetränke bis hin zur Verfeinerung von Tees dient Karamell.