Caviar

Beluga Caviar, frisch, 125 g

500,00 €*

Inhalt: 0.125 kg (4.000,00 €* / 1 kg)

Beluga Caviar, frisch, 250 g

980,00 €*

Inhalt: 0.25 kg (3.920,00 €* / 1 kg)

noch
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Beluga Caviar, frisch, 50 g

250,00 €*

Inhalt: 0.05 kg (5.000,00 €* / 1 kg)

Beluga Caviar, frisch, 500 g

1.900,00 €*

Inhalt: 0.5 kg (3.800,00 €* / 1 kg)

Osietra Caviar, frisch, 125 g

220,00 €*

Inhalt: 0.125 kg (1.760,00 €* / 1 kg)

Osietra Caviar, frisch, 250 g

400,00 €*

Inhalt: 0.25 kg (1.600,00 €* / 1 kg)

Osietra Caviar, frisch, 50 g

110,00 €*

Inhalt: 0.05 kg (2.200,00 €* / 1 kg)

Sibirskaya Caviar, frisch, 125 g

180,00 €*

Sibirskaya Caviar, frisch, 250 g

300,00 €*

Inhalt: 0.25 kg (1.200,00 €* / 1 kg)

Sibirskaya Caviar, frisch, 50 g

90,00 €*

Inhalt: 0.05 kg (1.800,00 €* / 1 kg)

Caviar: Kaiserlicher Hochgenuss

Sie sind auf der Suche nach einem kulinarischen Highlight für Freunde und Familie? Sie möchten sich selbst mit einem außergewöhnlichen Genuss verwöhnen? Dann gönnen Sie sich die exklusiven Caviar Spezialitäten aus unserem Feinkost Onlineshop. Seit Jahrzehnten kennen wir uns mit dem Premium-Naturprodukt Caviar bestens aus: Bereits Kaiser Wilhelm II. bestellte seinen Caviar bei uns - und ernannte L.W.C. Michelsen einst zum königlich-kaiserlichen Hoflieferanten. Unsere Caviar Spezialitäten sorgen auch bei Ihnen für ein kaiserliches Genusserlebnis - überzeugen Sie sich selbst.

1. Caviar: Welche Sorten gibt es?

2. Was ist Caviar?

3. Wie wird Caviar am besten gegessen?

4. Wie wird Caviar aufbewahrt?

5. Wie wird der Caviar geliefert?

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1. Caviar: Welche Sorten gibt es?

In unserem Feinkost Onlineshop können Sie die drei klassischen und daher auch bekanntesten Caviar-Sorten in verschiedenen Portionsgrößen bestellen:

Beluga Caviar vom Europäischen Hausen (Huso huso). Dieser Caviar gilt als feinste und mit einem Durchmesser von 3,5 mm auch als größte Sorte. Seine Farbe ist hellgrau bis anthrazitfarben, und die besonders mild schmeckenden Eier sind mit einer sehr dünnen Haut versehen. Beluga Caviar ist stets an der blauen Deckelfarbe zu erkennen.
Osietra-Caviar: Er wird aus Russischem Stör (Acipenser gueldenstaedtii,) gewonnen. Die Caviar-Perlen haben einen Durchmesser von 2 mm und sind im Vergleich zum Beluga-Caviar hartschaliger und dadurch unempfindlicher ist. Die Perlen haben ein nussartiges Aroma, sind silbergrau bis schwarz und können oft auch einen goldenen Schimmer annehmen - von dem sich möglicherweise die gelbe Deckelfarbe der Dosen herleitet.
Sibirskaya-Caviar, der vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) erzeugt wird. Dieser Caviar ist dunkler - anthrazit bis schwarz - gefärbt und zeichnet sich durch ein würziges Aroma aus. Je nach Alter des Störes beträgt die Korngröße 2,2 bis 2,5 mm. Die Dosen, die zu seiner Aufbewahrung dienen, tragen immer einen roten Deckel.

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2. Was ist Caviar?

Caviar ist eine der exklusivsten und begehrtesten Delikatessen der Welt. Es handelt sich dabei um die Eier des Störs, einem Fisch, der in den Gewässern des Kaspischen Meeres und anderer Flüsse wie dem Rhein oder der Donau lebt. Die Eier werden von Hand geerntet und anschließend verarbeitet.

Caviar ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine zarte Konsistenz. Er wird oft als "schwarzes Gold" bezeichnet, da er sehr kostbar ist und nur in begrenzten Mengen produziert wird.

Neben seinem unvergleichlichen Geschmack hat Caviar auch viele gesundheitliche Vorteile. Er enthält eine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit des Herzens, des Gehirns und des Immunsystems.

Caviar ein einzigartiges Produkt mit einem reichen Geschmackserlebnis und vielen gesundheitlichen Vorteilen. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Caviar zu probieren, sollten Sie sie unbedingt ergreifen und sich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis freuen.

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3. Wie wird Caviar am besten gegessen?

Wenn es um den Verzehr von Caviar geht, gibt es einige wichtige Dinge zu beachten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Hier sind einige Tipps, wie man Caviar am besten isst:

Verwenden Sie immer einen Löffel aus Horn, Perlmutt und Gold: Silber oder Metalllöffel können den Geschmack des Caviars beeinträchtigen und sollten daher vermieden werden.
Servieren Sie den Caviar gekühlt, zum Beispiel auf einem Eissockel: Die ideale Temperatur für den Verzehr von Caviar liegt zwischen 0 und 4 Grad Celsius. Dadurch bleibt der Geschmack des Caviars erhalten und wird nicht beeinträchtigt.
Probieren Sie verschiedene Sorten aus: Es gibt verschiedene Arten von Caviar, die alle unterschiedliche Geschmacksnoten haben.
Essen Sie den Caviar pur: Um den vollen Geschmack des Caviars zu genießen, sollte er pur gegessen werden. Vermeiden Sie es, ihn mit anderen Lebensmitteln zu mischen oder auf Brot oder Crackern zu legen.
Beilagen wählen: Blinis, kleine Buchweizenpfannkuchen mit Sauerrahm, gebutterter Toast, gebackene Kartoffeln oder kleine Kartoffelpuffer mit Crème Fraîche sind als Begleiter von Caviar beliebt.
Caviar als Topping: Die Caviar-Perlen können jedoch als Krönung für warme Vorspeisen verwendet werden.
Langsam genießen: Kauen Sie den Caviar langsam und lassen Sie ihn im Mund schmelzen, um alle Aromen freizusetzen.
Das perfekte Getränk: Champagner oder Wodka sind die perfekten Begleiter für Caviar und ergänzen seinen edlen Geschmack perfekt.

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4. Wie wird Caviar aufbewahrt?

Frischer Kaviar kann bis zu drei Monate bei einer Temperatur zwischen -2°C und +2°C in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. (bitte spezifische Angaben von Herstellern oder Lieferanten beachten). Die Temperatur sollte allerdings nicht unter -4 °C fallen: Der Geschmack sowie die Textur der kleinen Eier können Schaden nehmen.

Sobald man den Behälter öffnet, sollte der Caviar sofort konsumiert werden - am besten mit einem Löffel aus Horn, Perlmutt oder Gold, um den Geschmack des feinen Caviars nicht zu verfälschen.

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5. Wie wird der Caviar geliefert?

Wenn Sie Caviar in unserem Feinkost Onlineshop bestellen, wird die Sendung mit größter Sorgfalt verschickt. Der lediglich gesalzene, aber nicht erhitzte Caviar kommt in einer luftdichten und innen beschichteten Stülpdeckel-Dose mit einer Füllmenge von wahlweise 50, 125 oder 250 Gramm zu Ihnen. Beluga-Caviar erhalten Sie in unserem Shop auch in einer Dose mit 500 Gramm.

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