Zutaten:

  • 12 Stangen grüner Spargel
  • Olivenöl
  • 6 Scheiben Serrano oder Parma Schinken
  • Parmesankäse
  • Pfeffer
  • Salz

 

Zubereitung:

Den Spargel waschen und 2cm vom Ende abschneiden. 6 Scheiben Serrano Schinken längs halbieren, sodass 12 längliche Stücke entstehen. Ofen auf 200 °C Umluft/ Grill anheizen.

Spargelstangen in jeweils eine Schinkenscheibe diagonal einwickeln. Die Spargelspitze soll noch herausschauen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und jede Stange von allen Seiten knusprig anbraten.

Die gebratenen Spargelstangen in eine ofenfeste Form legen und mit Parmesankäse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Form kommt 10 Minuten in den Ofen/ Grill. Lauwarm servieren.