Essig &
Öl

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BIO Basilikum Rapswürzöl in Apothekerflasche: Mediterrane Würze – für Pasta, Salate und italienische Gerichte
6,95 €*

Inhalt: 0.1 l (69,50 €* / 1 l)

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BIO Dattel-Essigcreme in Apothekerflasche: Fein und süß – Essigcreme mit dem besonderen Hauch von Dattel
6,45 €*

Inhalt: 0.1 l (64,50 €* / 1 l)

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BIO Granatapfel-Essigcreme in Apothekerflasche: Fruchtig-frisch – für kreative Dressings und Desserts
5,45 €*

Inhalt: 0.1 l (54,50 €* / 1 l)

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BIO Ingwer-Lemongrass Rapswürzöl in Apothekerflasche: Asiatisches Flair – ideal für Fisch, Tofu und Gemüse
5,45 €*

Inhalt: 0.1 l (54,50 €* / 1 l)

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BIO Mango-Essigcreme in Apothekerflasche: Fruchtige Essigcreme – exotische Süße für Dressings und mehr
5,45 €*

Inhalt: 0.1 l (54,50 €* / 1 l)

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Chili & Olivenöl: Feurig und aromatisch – verleiht Gerichten den extra Kick
10,45 €*

Inhalt: 0.25 l (41,80 €* / 1 l)

Fruchtessig Aprikose-Blaubeer in Apothekerflasche: Süß und fruchtig – für asiatische Gerichte und mehr
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Inhalt: 0.1 l (39,50 €* / 1 l)

Fruchtessig Cranberry in Apothekerflasche: Aromatisch und intensiv – für herzhafte Salate und Saucen
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Inhalt: 0.1 l (39,50 €* / 1 l)

Fruchtessig Dattel in Apothekerflasche: Orientalischer Hauch – ideal für Salate und gegrillte Speisen
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Inhalt: 0.1 l (39,50 €* / 1 l)

Fruchtessig Erdbeer-Rhabarber in Apothekerflasche: Fruchtig-mild – für Salate und feine Desserts
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Inhalt: 0.1 l (39,50 €* / 1 l)

Fruchtessig Feige in Apothekerflasche: Mild-süße Note – perfekt zu Käse und Salaten
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Inhalt: 0.1 l (39,50 €* / 1 l)

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Fruchtessig Mango in Apothekerflasche: Tropische Frische – ein Highlight in Salaten und Marinaden
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Grill-Öl mit Olivenöl: Würziges Aroma – perfekter Begleiter für Grill- und Fleischgerichte
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Knoblauch & Olivenöl: Intensiv und würzig – der Klassiker für mediterrane Genüsse
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Orange & Olivenöl mit Orangenzesten: Fruchtige Frische – ideal für Salate und leichte Speisen
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Pesto & Olivenöl mit Bärlauch: Aromatischer Allrounder – für Pasta, Salate und mehr
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Trüffel & Olivenöl: Luxuriös und edel – das Highlight für Gourmetgerichte
10,45 €*

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Essig und Öl: kulinarische Highlights 

Essig und Öl sind unverzichtbare Begleiter in jeder Küche und verleihen Salaten, Fleisch- und Fischgerichten sowie Gemüse den perfekten Geschmack. Sie veredeln Salate oder machen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte zu einem kulinarischen Höhepunkt. 

Unsere Online-Shop bietet eine Auswahl an Essigcremes, die Sie in eine Welt sanft prickelnder Säure und fruchtiger Aromen entführen. Die fruchtigen Essig-Spezialitäten werden mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und natürlich ohne Zusätze hergestellt.

Unsere Spitzenklasse-Öle werden schonend kaltgepresst und vor der Abfüllung fein filtriert . Die aromatischen Gewürzöle und Kräuteröle laden Sie dazu ein, in der Küche genussvoll zu experimentieren.


1. Was ist eine Essigcreme? 

Essigcreme ist eine dickflüssige, fruchtige Variante des klassischen Essigs, die für eine besondere Würze in der Küche sorgt. Unsere Sorten wie Dattel, Granatapfel und Mango bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, ideal für Dressings, Marinaden und als besondere Verfeinerung von Speisen.
Sie ist dickflüssiger als herkömmlicher Essig und hat eine cremige Konsistenz. 
Unsere drei Gourmet-Essigcremes in den Sorten Dattel, Granatapfel und Mango sorgen für ein abwechslungsreiches Kochvergnügen. Die fruchtigen Multitalente überzeugen auf ganzer Linie: 
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und die ausgesuchte Rezepturen sorgen für vollmundigen Geschmack und passen zu kalten Speisen genauso wie zur warmen Küche. Darüber hinaus ist Essigcreme auch eine gesunde Alternative zu schweren Saucen oder Dressings, da sie weniger Kalorien enthält und dennoch voller Geschmack ist. 
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Essigcreme überzeugen!


2. Warum haben Öle so eine besondere Geschmacksnote?

Unsere kaltgepressten Öle sind echte Aromawunder. Mit Bio-Zutaten und schonender Verarbeitung überzeugen sie durch ihren puren Geschmack und hohen Nährwert. Ideal für Dressings, Marinaden, Saucen oder als feine Ergänzung zu gegrilltem Gemüse und Pasta."
Für die hocharomatischen Öle verwenden wir ausgesuchte Bio Zutaten, die in bester Handwerkskunst schonend verarbeitet werden. Auf diese Weise bleiben die hochwertigen Inhaltsstoffe erhalten - und das riecht und schmeckt man. Unsere Ölspezialitäten sind nahezu alle kaltgepresst und werden vor dem Abfüllen fein filtriert. 
Wir verwenden keinerlei künstliche Aromen oder Farbstoffe, sodass unser Bio-Öl seine natürliche Farbe, den herrlichen Duft und den unverfälschten Geschmack behält. 
Ob Kräuteröl, außergewöhnliches Meerrettich-Öl oder rares Senf-Öl: unsere hochwertigen Bio-Öle bereichern jede Küche. Sie eignen sich perfekt für Salatdressings, Vinaigrette und Marinaden sowie Suppen, Saucen, Antipasti, Nudelgerichte, Grillgemüse, Quark oder Dips. Bestellen Sie noch heute Ihre Lieblingssorten unserer einzigartigen Bio-Öle!


3. Was ist kaltgepresstes Öl? 


Kaltgepresstes Öl wird schonend gewonnen, wodurch der natürliche Geschmack und die hochwertigen Nährstoffe bewahrt bleiben. Perfekt für die feine Küche, um Speisen den letzten Schliff zu geben. Im Gegensatz zu raffinierten Ölen, die oft mit Hitze und Chemikalien behandelt werden, um den höchsten Ertrag zu erzielen, wird kalt gepresstes Öl aus Rohstoffen gewonnen, die bei niedrigen Temperaturen gepresst werden. 

Dadurch bleiben wertvolle Nährstoffe und Aromen erhalten, die bei der Raffination verloren gehen können. Kalt gepresste Öle sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien. Sie sind daher eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Nahrungsfette, die zur Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Darüber hinaus haben sie einen natürlichen Geschmack und Aroma, das sich perfekt zum Kochen oder als Dressing eignet. 

Wenn Sie nach einem gesunden und geschmackvollen Öl suchen, sollten Sie auf kalt gepresste Varianten achten. Diese sind in der Regel etwas teurer als raffinierte Öle, aber sie bieten eine höhere Qualität und einen besseren Geschmack. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von den vielen Vorteilen von kalt gepresstem Öl!


4. Welche Öle gibt es? 

Unsere Öl-Spezialitäten umfassen eine Vielzahl einzigartiger Geschmacksrichtungen, von klassischem Olivenöl über exotisches Bio-Ingwer-Lemongrass-Öl bis hin zu exklusivem Trüffelöl. Entdecken Sie die Vielfalt und setzen Sie kulinarische Akzente in Ihrer Küche.
Mit dem mühlenfrischen, kaltgepressten Öl sind mediterrane Genussmomente garantiert. Pluspunkt: Das Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und ist vegan, laktose- und glutenfrei. 
  • Bio Ingwer-Lemongrass Rapswürzöl: Für Fans asiatischer Küche ist das scharf-pikante Öl in der Apothekerflasche ein echtes Muss-have. Das geschmackvolle Duo aus Lemongrass und Ingwer verleiht Fleisch, Fisch, Tofu & Gemüse den perfekten Touch. 
  • Bio Meerrettich Sesamöl: In dieser Öl-Spezialität vereinen sich duftiges natives Sesamöl mit scharfem Meerrettichextrakt. Schonend kalt gepresst mit ungeschältem 
  • Bio Sesam überzeugt das Öl nicht nur im Geschmack, sondern auch mit ungesättigten Fettsäuren. 
  • Fruchtiges Sommer-Salat-Öl: Die Komposition aus Oliven-, Raps- und Sonnenblumenöl in Bioqualität ist mit fruchtigen Noten von Orange, Zitrone & Limette abgestimmt und reich an Vitamin E. Natives Senföl: Die pikante Rarität in der Apothekerflasche wird aus den gelben Blüten der Senfpflanze gewonnen und enthält 14 g Omega-3-Fettsäuren pro 100 g. Das hochwertige Öl schmeckt köstlich zu Currys, Fisch, Sushi oder zu Salaten. 
  • Bio Walnuss-Öl: Mit diesem Öl kommt Nuss-Lust auf. Das kalt gepresste Spezialitäten-Öl aus Bio Walnüssen mit typischen charaktervollen Nuancen verleiht Salaten, Gemüse oder Desserts einen mild-nussigen Geschmack.
    Grillöl: Das harmonische Premium-Öl mit feinen Gewürzen verwöhnt Nase und Gaumen mit feinduftigen Aromen. 
  • Chili und Olivenöl: Das pikante und hochwertige Öl begeistert mit einer angenehmen Schärfe und hat trotzdem das Zeug zur ganz heißen Liebe - schon ein kleiner Schuss genügt. 
  • Knoblauch und Olivenöl: Der legendäre Klassiker der italienischen Küche sorgt mit seinen pikant-würzigen Aromen für mediterranes Genussflair. 
  • Trüffel-Olivenöl: Nur wenige Tropfen des Premium-Öls mit dem einzigartigen Aroma von Trüffeln erheben selbst schlichte Gerichte zu edlen Geschmackserlebnissen.


5. Essig und Öl: kulinarische Highlights

Ob als klassisches Dressing für Salate, als Marinade für Grillgerichte oder als Finish für Pasta und Suppen – hochwertiger Essig und Öl sind wahre Allrounder, die Ihre Gerichte geschmacklich aufwerten.
Essig und Öl wird traditionell für Salatdressings und Marinaden verwendet, doch auch andere Gerichte können von kaltgepresstem Öl profitieren: Es verleiht den Speisen einen unverfälschten Geschmack.

  • Wenn Sie Salate zubereiten möchten, ist es am besten, das Öl und den Essig separat zu verwenden. Geben Sie zunächst das Öl auf den Salat und verteilen Sie es gleichmäßig. Anschließend können Sie den Essig hinzufügen und erneut gut vermischen.
  • Für Marinaden können Sie das Öl und den Essig direkt mischen. Hierbei gilt jedoch die Faustregel: Verwenden Sie immer doppelt so viel Öl wie Essig. So wird Ihre Marinade nicht zu sauer und behält eine angenehme Balance.
  • Wenn Sie gerne Gemüse oder Fleisch in einer Pfanne braten, können Sie auch hier Essig und Öl verwenden. Geben Sie zunächst das Öl in die Pfanne und lassen es heiß werden. Anschließend können Sie das Gemüse oder Fleisch hinzufügen und braten. Wenn alles fast fertig ist, geben Sie einen Schuss Essig hinzu und lassen ihn kurz einkochen.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Verwenden Sie hochwertige Zutaten, mischen Sie das Öl und den Essig je nach Anwendungszweck getrennt oder zusammen und achten Sie darauf, dass die Balance zwischen Säure (Essig) und Fett (Öl) stimmt. So werden Ihre Gerichte garantiert köstlich!

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