27.03.23
Beschwipstes Buttermilch-Beereneis
- 300 g Beeren je nach Jahreszeit
- 1 ½ EL Vanillezucker (je nach Bedarf)
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Rumtopf oder Rote Grütze
- 100 g Joghurt (10% Fett)
- 100 ml Buttermilch
- Drehmahl Vanille
Zubereitung:
Die Beeren waschen, klein schneiden und mit Vanillezucker, Mark der Vanilleschote und Rumtopf pürieren. Für eine Variante ohne Alkohol empfehlen wir Rote Grütze statt Rumtopf unterzumischen. Den Joghurt und die Buttermilch unterheben und alles in ca. 45 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
Beim Servieren mit Drehmahl Vanille dekrorieren.