03.04.23
Cassis-Anis-Gelee
- 650 ml schwarzer Johannisbeersaft
- 100 ml Anis-Likör
- 100 ml Cassis-Johannisbeer-Liqueur
- 400 g Zucker
- 1 Beutel Gelierfix
Zubereitung:
Geben Sie Anis-Likör, Beerenobst und Cassis-Johannisbeer-Liqueur in einen Kochtopf.
Zucker mit Gelierfix mischen und dann mit dem Kochgut verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.