Rote Bete Salat

Genussblog, Salate

Zutaten:

250 g Langkorn Reis
250 g Rote Bete
1 rote Zwiebel
15 Walnüsse
2 EL Balsamico
2 EL Olivenöl
1 TL Wildblüten-Honig
Gourmet-Gewürz Meersalz
Gourmet-Gewürz schwarzer Pfeffer
Cranberrys nach Belieben

Zubereitung:

Zuerst den Reis kochen und die Rote Bete waschen, schälen und ebenfalls kochen. Danach die Rote Bete in grobe Stücke schneiden.

Die rote Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und dazugeben. Die Walnüsse knacken und grob hacken, ebenfalls zufügen.

Ebenso die Cranberrys, den Reis, Balsamico, Olivenöl, Wildblüten-Honig, Gourmet-Gewürz Meersalz und Gourmet-Gewürz schwarzer Pfeffer mit einander verrühren und unter die Rote Bete mischen.

Bis zum Verzehr im Kühlschrank durchziehen lassen.