Rapshonig – cremig, mild, zart.
Inhalt: 0.125 kg (39,60 € / kg)
Inhalt: 0.05 kg (49,00 € / kg)
Inhalt: 0.125 kg (27,60 € / kg)
Alles über Rapshonig
Der schnellste Honig im Glas
Rapshonig hat einen der höchsten Traubenzuckeranteile aller Sortenhonige – rund 41 Prozent. Das lässt ihn ungewöhnlich schnell kristallisieren: Schon sieben bis vierzehn Tage nach der Ernte beginnt der Prozess.
Der erste Honig des Jahres
Raps blüht bereits im April und Mai – deutlich früher als die meisten anderen Trachtpflanzen. Für Imker ist Rapshonig damit oft die erste große Ernte im Bienenjahr, aus den charakteristisch gelben Rapsfeldern, die in Deutschland weit verbreitet sind.
Warum so mild im Geschmack?
Rapshonig gilt als einer der zurückhaltendsten Sortenhonige – mild, unaufdringlich süß, ohne kräftige Eigennote. Das macht ihn zum vielseitigen Alltagshonig, der andere Aromen nicht überdeckt.
Woran erkennt man Qualität?
Eine gleichmäßig feincremige, fast weißliche Konsistenz zeigt, dass der Honig fachgerecht gerührt wurde. Grobe Klumpen oder eine harte Schicht entstehen, wenn die Kristallisation unkontrolliert abläuft – das schmälert nicht die Qualität, macht den Honig aber unpraktisch beim Verwenden.
