Sonnenblumenhonig – fruchtig, sonnig, goldgelb.
Inhalt: 0.125 kg (27,60 € / kg)
Alles über Sonnenblumenhonig
Woher stammt das kräftige Gelb?
Sonnenblumenhonig gehört zu den intensivsten gelben Honigsorten überhaupt – die Farbe stammt direkt aus dem Nektar der Sonnenblume (Helianthus annuus). Große Anbaugebiete liegen in Osteuropa, etwa in Ungarn, Rumänien und der Ukraine.
Er kristallisiert fast so schnell wie Rapshonig
Ein hoher Glukoseanteil sorgt dafür, dass Sonnenblumenhonig meist schon nach vier bis sechs Wochen fest wird – ähnlich schnell wie Rapshonig, nur mit kräftigerer Farbe.
Wie schmeckt er?
Mild-fruchtig mit einer leicht würzigen Note – zurückhaltender als Wald- oder Heidehonig, aber charaktervoller als der sehr neutrale Akazienhonig.
Woran erkennt man Qualität?
Ein kräftiges, gleichmäßiges Gelb und eine feincremige Konsistenz nach der Kristallisation sind die verlässlichsten Merkmale für guten Sonnenblumenhonig.
