Zutaten:
- ½ Vanilleschote
- 200 ml Milch
- 100 ml Sahne
- Abrieb Zitrone
- 25-50 g Milchreis
- 60 g Zucker
- Hamburger Rote Grütze nach Belieben
- Drehmahl Zimt
Zubereitung:
Die halbe Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch und Sahne zusammen mit dem Vanillemark, der Vanilleschote, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale aufkochen.
Den Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er dicklich wird und weichgekocht ist. Die Masse in eine Eismaschine oder in einer Form ins Eisfach geben.
Nach Belieben die Rote Grütze der Eismasse vor dem Frieren zufügen oder am Schluss leicht erhitzt darüber geben.
Drehmahl Zimt gibt dem Ganzen den letzten Schliff.
Definitiv das neue Lieblingseis für Groß und Klein.