REIDS Christmas Chocolate Shortbread Trees

Seit über 50 Jahren hat sich die Familie Reid der schottischen Gebäcktradition verschrieben und widmet sich mit Herz und Leidenschaft der Kreation köstlicher schottischer Gebäcke. Die Marke Reids Bakery wurde 1966 in Castletown in der Nähe von Thurso als kleine handwerkliche Bäckerei gegründet. Der Gründer Donald Reid backte für das winzige Dorf Castletown Brot, Brötchen und Kuchen. Das sprach sich schnell herum, und schon bald verkaufte er an die örtlichen Geschäfte in Castletown und Thurso und belieferte auch die Königinmutter jedes Jahr während ihres Urlaubs auf Schloss Mey mit Brot und Kuchen. Aufgrund des wachsenden Umsatzes zog seine Bäckerei innerhalb weniger Jahre von Castletown in eine größere Bäckerei und ein Bäckereigeschäft/Café in Thurso um. 2013 zog Reids Bäckerei erneut in neue Räumlichkeiten in Thurso um, in ihre erste moderne Anlage, die von Sohn Gary Reid entworfen und vom Prince of Wales offiziell eröffnet wurde. 2016 war ein sehr wichtiges Jahr für Reids Bakery. Es markierte einen wichtigen Meilenstein für Reids, da das Unternehmen sein 50-jähriges Bestehen feierte. In einer instabilen Wirtschaft, in der Unternehmen so schnell kommen und gehen, ist uns bewusst, dass dies kein kleiner Meilenstein ist. Wir sind demütig, wenn wir auf den Weg zurückblicken, der von einem Ehepaar, das in Castletown Backwaren verkaufte, zu einem der bekanntesten Kekshersteller des Landes führte und der selbst die kühnsten Träume von Donnie und Joyce Reid bei ihrer Gründung im Jahr 1966 überstiegen hätte. Gleichzeitig ist uns bewusst, wie dankbar wir unseren treuen Kunden sind. Heute, nach über 50 Jahren, ist Reids immer noch ein privates Familienunternehmen, das von der zweiten Generation der Reids, Gary und seiner Frau Tracy, aktiv geführt wird. Die Familie besteht jedoch nicht nur aus Personen, die den Nachnamen Reid tragen - die Familie hat über 60 Mitglieder, und sie alle arbeiten gemeinsam an ihrem Erfolg. Reids of Caithness wurde bei einer glanzvollen Zeremonie, die von Scottish Bakers, dem Verband, der die Interessen der schottischen Bäcker im ganzen Land unterstützt und fördert, ausgerichtet wurde, zum schottischen Bäcker des Jahres 2017 ernannt. Für Reids ist Backen mehr als nur ein Job - es ist eine echte Leidenschaft. Jeden Tag nehmen sich die Bäcker die Zeit, jeden Keks, jedes Gebäckstück und jeden Laib Brot auf die beste Art und Weise zu backen, die sie kennen... indem sie einfache, gute Zutaten wie 100 % Butter für die Mürbebrote, 100 % Vollkorn in den Vollkornbroten und echtes, lokal ausgewähltes Steak und Hackfleisch in den Pasteten verwenden. Es sind die kleinen Dinge, die aus einfachen Lebensmitteln etwas Besonderes machen. Reids glaubt daran, die Dinge richtig zu tun, und sie lieben es einfach. Es ist ihre Leidenschaft, die Kategorie der Backwaren zu diversifizieren und neue Produkte einzuführen, die alle Arten von Verbrauchern und Lebensmitteltrends ansprechen. Die rastlose Energie, die diese Innovationen vorantreibt, findet jeden Tag in ihrer Bäckerei statt. Ein wichtiger Teil ihres Erfolgs sind die langjährigen Beziehungen, die sie zu ihren Kunden und Lieferanten aufgebaut haben.