Buchweizen-Galette mit Lachs und Rucola
Diese herzhafte Buchweizen-Galette mit zartem Räucherlachs, frischem Rucola und einem Hauch von Crème fraîche bringt französischen Flair auf den Teller.
Eine leichte, gesunde Mahlzeit, die in wenigen Schritten zubereitet ist!
Zutaten
Für den Teig:
250
g
Buchweizen
1
Ei
350
ml
Milch
350
ml
kaltes Wasser
3
Teelöffel
Salz
50
g
Butter (geschmolzen, lauwarm)
Für die Füllung:
Räucherlachs
Crème fraîche
Rucola
Gourmet Graved-Relish
Zubereitung
Buchweizen-Galette mit Lachs und Rucola
1. Verquirlen Sie das Buchweizenmehl mit dem Salz, dem Ei und der Milch bis der Teig glatt ist. Geben Sie dann das Wasser dazu und arbeiten Sie anschließend die geschmolzene Butter ein. Lassen Sie den Teig kurz ruhen.
2. Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne und nehmen Sie diese von der Platte.
3. Geben Sie eine 3/4 Schöpfkelle Teig hinein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Danach können Sie die Pfanne wieder auf die heiße Herdplatte stellen. Wenn sich die die Ränder heben kurz wenden.
4.
Geben Sie einen Klacks Crème Fraîche und Lachs mit Gourmet Graved-Relish und Rucola auf die Galette.
5.
Als Dreieck einklappen und anrichten.
Guten Appetit!
Anmelden
Produktempfehlungen
Gourmet Graved-Relish: Senf, Dill und Zwiebeln – perfekt zu Fisch, Käse oder als Brotaufstrich
4,45 €*
Inhalt: 0.215 kg (20,70 €* / 1 kg)