Mini Quiche

Name: Mini Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: Blätterteig; Zwiebeln; Schinken; Butter; Eier; Sahne; Salz; Pfeffer; Muskat; Schnittlauch

40 min
einfach

Eine kleine Mini Quiche aus der französischen Küche als Vorspeise oder einfach nur so für Zwischendurch ist ein echter Leckerbissen.

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Zutaten

Mini Quiche

1 Packet(e) Blätterteig

3 Stück(e) Zwiebeln

10 Scheibe(n) Schinken

2 Esslöffel Butter

2 Eier

250 ml Sahne

Salz

Pfeffer

Muskat

Schnittlauch

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 40 min

Mini Quiche

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebeln und den Schinken fein würfeln und dann in einem Topf kurz andünsten.

2. Währendessen die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.

3. Schneiden Sie aus dem Blätterteig Kreise aus und geben Sie diese in eine gefettete Muffinbackform oder in kleine Papier-Förmchen. Drücken Sie den Rand an den Seiten etwas ran, sodass dieser etwas höher steht.

4. Geben Sie nun zunächst die angedünsteten Schinken und Zwiebeln auf den Teig und dann die Ei-Mischung oben drauf...

5. Zum Schluss noch den Schnittlauch in kleine Ringe schneiden und oben mit drauf geben.

Geben Sie die Mini Quiches nun für ca. 20 Minuten in den Backofen bei 180° C bei Ober-/Unterhitze.

Guten Appetit

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