Schoko-Eierlikör-Ostertorte

Name: Schoko-Eierlikör-Ostertorte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 portions
Ingredients: Eier; Zucker; Vanillezucker; Salz; Mehl; Speisestärke; Backpulver; Kakao; Schoko-Eierlikör; neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl); Mascarpone; Quark (40 %); Puderzucker; Sahne; Sahnesteif; Schoko-Eierlikör (zum Überziehen); Sahne; Schokoeier, Marzipan-Möhren oder bunte Oster-Deko; Schokoraspeln oder Schokostreusel

1 h 10 min
mittel

Diese Schoko-Eierlikör-Ostertorte vereint das Beste aus zwei Welten: zartschmelzende Schokolade und cremigen Eierlikör!

Der saftige Schoko-Biskuit, getränkt mit aromatischem Schoko-Eierlikör, trifft auf eine himmlisch luftige Creme.

Verziert mit Schokoeiern, Marzipan-Möhrchen oder bunten Oster-Dekoelementen wird sie zum süßen Star auf der Oster-Kaffeetafel.

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Zutaten

Für den Biskuitboden:

4 Stück(e) Eier

150 g Zucker

25 g Vanillezucker

1 Prise(n) Salz

120 g Mehl

50 g Speisestärke

1 Teelöffel Backpulver

30 g Kakao

50 ml Schoko-Eierlikör

50 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Für die Schoko-Eierlikör-Creme:

250 g Mascarpone

250 g Quark (40 %)

80 g Puderzucker

200 ml Sahne

1 Packet(e) Sahnesteif

150 ml Schoko-Eierlikör

Für die Dekoration:

100 ml Schoko-Eierlikör (zum Überziehen)

200 ml Sahne

1 Packet(e) Sahnesteif

1 Handvoll Schokoeier, Marzipan-Möhren oder bunte Oster-Deko

1 Handvoll Schokoraspeln oder Schokostreusel

Zubereitung

Zubereitungszeit: 40 min
Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 1 h 10 min

Schokoladen-Biskuit backen:

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Öl und Schoko-Eierlikör langsam einrühren.
Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann waagerecht in zwei Böden schneiden.

Schoko-Eierlikör-Creme zubereiten:

Mascarpone, Quark und Puderzucker cremig rühren.
Schoko-Eierlikör unterrühren.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Torte zusammensetzen:

Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit 3 EL Schoko-Eierlikör beträufeln.
Die Hälfte der Creme darauf verstreichen.
Den zweiten Boden auflegen, mit weiterem Schoko-Eierlikör tränken und die restliche Creme darauf verteilen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen.

Dekoration:

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Tortenrand damit einstreichen.
Den restlichen Schoko-Eierlikör auf die Tortenoberfläche gießen und gleichmäßig verteilen.
Den Rand mit Schokoraspeln oder Schokostreuseln verzieren.
Mit Schokoeiern, Marzipan-Möhren oder bunter Osterdeko verzieren.

Tipps für eine extra schöne Oster-Torte 🐣🌷

Nest-Deko: In der Mitte mit Schokospänen ein „Nest“ formen und kleine Schokoeier hineinlegen
Noch schokoladiger: 50 g geraspelte Schokolade in die Creme rühren.
Oster-Optik: Mit essbaren Blüten oder bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

2. Diese Schoko-Eierlikör-Torte ist cremig, saftig und perfekt für Ostern! 🐰🥕
Viel Spaß beim Backen und frohe Ostern! 😊🌷

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