Weißer Spargel aus dem Ofen – einfach, aromatisch & perfekt gegart
Weißer Spargel aus dem Ofen ist eine der einfachsten und gleichzeitig aromatischsten Zubereitungsarten.
Statt im Wasser zu kochen, gart der Spargel hier schonend im eigenen Saft und behält so sein volles Aroma.
Mit etwas Butter, einer Prise Zucker und einem Spritzer Zitronensaft entsteht ein wunderbar ausgewogener Geschmack – zart, leicht süßlich und herrlich frisch. Der Aufwand ist minimal, das Ergebnis dafür umso überzeugender.
Perfekt für alle, die Spargel unkompliziert, aber besonders intensiv genießen möchten.
Zutaten
Zutaten:
Zubereitung
Zubereitung:
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
In eine Auflaufform legen.
Butterstückchen darauf verteilen.
Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.
Zitronensaft darüber geben.
Die Form mit Alufolie dicht verschließen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–45 Minuten im Ofen garen.
Tipps und Tricks:
Spargel gart im eigenen Saft → besonders intensives Aroma
Am Ende Folie kurz öffnen und leicht bräunen lassen
Nicht zu wenig Butter verwenden – sie sorgt für Geschmack und Saftigkeit
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