Rumtopf &
Früchte in
Alkohol
Inhalt: 0.2 kg (37,25 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.2 kg (37,25 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.2 kg (37,25 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.225 kg (44,22 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.225 kg (39,78 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.225 kg (44,22 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.045 kg (54,44 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.225 kg (39,78 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (28,90 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.1 kg (44,50 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.2 kg (39,75 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.375 kg (30,53 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (32,90 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.045 kg (54,44 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.36 kg (31,81 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.045 kg (54,44 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.045 kg (54,44 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.045 kg (54,44 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (28,90 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.225 kg (39,78 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.045 kg (54,44 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.375 kg (30,53 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.5 kg (28,90 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.225 kg (39,78 €* / 1 kg)
Rumtopf aus Familienmanufaktur: Handgemachter Genuss
Erleben Sie unsere exklusiven Rumtopf-Kreationen, hergestellt nach eigenen Rezepturen in unserer Hamburger Traditionsmanufaktur. Seit den 1960er Jahren veredeln wir sonnengereifte Früchte mit Original Jamaika-Rum – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis voller Natürlichkeit und Aroma.
Jede Komposition entsteht in sorgfältiger Handarbeit und steht für höchste Qualität und Leidenschaft für feine Früchte. Unser Gourmet-Rumtopf vereint ausgewählte Gartenfrüchte wie Kirschen, Erdbeeren, Pflaumen und Himbeeren mit der charakteristischen Würze des Jamaika-Rums. Das Ergebnis: eine köstliche Spezialität, die pur, zu Gebäck, als Dessert-Topping oder auf Eis begeistert.
Entdecken Sie in unserem Shop hocharomatischen Rumtopf-Kreationen und feinste Confiserie-Früchte in Alkohol und lassen auch Sie sich von dem unverwechselbaren Fruchtgenuss verführen!
1. Was ist ein Rumtopf?
Ein Rumtopf ist eine köstliche und traditionelle Mischung aus sommerfrischen Früchten, die in Rum eingelegt werden. Diese Mischung wird in einem speziellen Gefäß, dem Rumtopf, über mehrere Monate hinweg fermentiert und gereift, um einen intensiven Geschmack zu entwickeln.
Der Rumtopf ist eine traditionsreiche Spezialität, die vor allem in Deutschland und Österreich seit Generationen geschätzt wird. Er verbindet die süßen Aromen reifer Früchte mit der warmen Würze von hochwertigem Rum und ist ein Genuss, der nicht nur Liebhaber feiner Desserts begeistert.
Ob als klassisches Dessert, als Topping auf Eis oder zu Gebäck: Der Rumtopf ist vielseitig und immer ein besonderes Geschmackserlebnis. Das Besondere am Rumtopf ist seine Vielfalt. Er kann aus unterschiedlichen Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren oder Pflaumen hergestellt werden – jede Sorte bringt ihre eigene, charakteristische Note mit ein. Verfeinert mit edlen Gewürzen wie Zimt oder Vanille entfaltet der Rumtopf ein unverwechselbares, harmonisches Aromenspiel.
Diese überlieferte Tradition des Einmachens in Rum wird in unserer Hamburger Manufaktur bis heute mit großer Sorgfalt gepflegt. Nach den originalen Rezepturen von Rainer Peters entstehen dort handgefertigte Rumtopf-Kompositionen mit einzigartiger Strahlkraft. Schritt für Schritt werden vollreife Früchte sorgfältig geschichtet und in edlem Jamaika-Rum eingelegt. Durch dieses liebevolle Handwerk entsteht ein Rumtopf, der mit seinen facettenreichen Nuancen und seinem vollaromatischen Geschmack jeden Genießer überzeugt.
2. Wozu passt Rumtopf besonders gut?
Rumtopf passt besonders gut zu Desserts wie Vanilleeis, Pudding oder Gebäck und verleiht ihnen ein intensives, fruchtig-würziges Aroma. Auch als Topping auf Pfannkuchen oder Waffeln sorgt er für eine aromatische Veredelung klassischer Süßspeisen. In der modernen Küche wird Rumtopf zudem gern als fruchtige Komponente in Cocktails oder feinen Desserts verwendet.
Der Rumtopf ist ein echter Klassiker, der weit mehr kann, als nur pur genossen zu werden. Hier sind fünf unwiderstehliche Ideen, wie Sie Rumtopf vielseitig einsetzen können:
- Rumtopf als Dessert: Unser Rumtopf-Dessert macht den Nachtisch zum Höhepunkt des Menüs. Ob pur serviert oder mit Vanillesauce verfeinert – die feinen Früchte aus dem Rumtopf runden jedes Essen auf köstliche Weise ab und sorgen für einen genussvollen Abschluss.
- Rumtopf als Topping: Die aromatischen Früchte verleihen Eis, Kuchen und Desserts eine besondere Note und einen Hauch Exotik. Auch einfaches Gebäck wird so zu einem kleinen Gourmet-Erlebnis. Tipp: Kombinieren Sie die Rumtopf-Früchte mit roter Grütze für ein fruchtig-intensives Geschmackserlebnis.
- Rumtopf als Aperitif: Schon vor dem Essen ein Highlight: Servieren Sie die feinen Rumtopf-Früchte in einem Glas Sekt oder Prosecco. So entsteht ein fruchtiger Aperitif mit elegantem Aroma – perfekt für besondere Anlässe oder festliche Momente.
- Rumtopf in Cocktails: Der aromatische Geschmack unserer Rumtopf-Kreationen verleiht Cocktails eine ganz eigene, fruchtig-warme Note. Ob im Mojito, Daiquiri oder mit Sekt gemischt – die eingelegten Früchte setzen geschmackliche Akzente, die jeden Drink aufwerten.
- Rumtopf als Kochzutat: Wer gerne kreativ kocht, sollte den Rumtopf unbedingt auch in der warmen Küche ausprobieren. Seine Kombination aus Frucht und Würze passt hervorragend zu dunklem Fleisch. Eine Sauce mit Rumtopf-Früchten bringt Tiefe, Süße und Raffinesse auf den Teller.
3. Was ist Hamburger Rumtopf?
Der Hamburger Rumtopf ist eine norddeutsche Spezialität aus der Traditionsmanufaktur L.W.C. Michelsen. Vollreife Früchte werden nach einer exklusiven Manufakturrezeptur in original Jamaika-Rum eingelegt und in aufwendiger Handarbeit verarbeitet. Heute gilt der Hamburger Rumtopf als echte Hamburgensie.
In den 1970er Jahren entwickelte Rainer Peters für die Familien-Manufaktur L.W.C. Michelsen den Hamburger Rumtopf. Die harmonische Rezeptur, mit großer Leidenschaft und Sorgfalt fein abgestimmt, entwickelte sich schnell zu einem der beliebtesten Produkte aus dem Hause L.W.C. Michelsen.
Von dieser ursprünglichen Rezeptur hat sich das Feinkostunternehmen L.W.C. Michelsen zu weiteren Rezepturen inspirieren lassen. Entstanden sind köstliche Variationen mit exotischen Früchten und ungewöhnlichen Likören, die anspruchsvolle Zungen begeistern. Lesen Sie mehr in unserem Blog.
4. Warum wird Original Jamaika-Rum für den Rumtopf verwendet?
Original Jamaika‑Rum wird für Rumtopf-Kreationen verwendet, weil er durch seine kräftige Aromatik und den vollmundigen Geschmack die Süße der Früchte optimal ergänzt. Sein intensives Aroma von Tropenfrüchten, Vanille und würzigen Noten sorgt dafür, dass der Rumtopf besonders tiefgründig und harmonisch schmeckt.
1. Ursprung und Herstellung: Jamaika-Rum wird auf der Karibikinsel Jamaika aus Zuckerrohrmelasse hergestellt. Traditionell erfolgt die Destillation im Pot-Still-Verfahren, das dem Rum seinen charakteristisch kräftigen Geschmack verleiht.
2. Intensives Aroma: Durch die spezielle Fermentation mit wilden Hefen und die Lagerung im tropischen Klima entwickelt Jamaika-Rum intensive Aromen von Tropenfrüchten, Vanille, Karamell und Gewürzen.
3. Hoher Alkoholgehalt: Mit einem Alkoholgehalt zwischen 40 % und 60 % eignet sich Jamaika-Rum ideal für Cocktails und für Rumtopf, da er die Früchte konserviert und ihr Aroma intensiviert.
4. Vielseitige Verwendung: Jamaika-Rum wird sowohl pur genossen als Digestif, als Zutat in Cocktails oder für Desserts und Rumtopf verwendet – seine kräftige Aromatik verleiht jedem Rezept Tiefe.
5. Tradition und Qualität: Viele jamaikanische Rum-Hersteller setzen auf traditionelle Herstellungsverfahren, die seit Jahrhunderten gepflegt werden, wodurch hochwertige, charakterstarke Rumsorten entstehen, die weltweit geschätzt werden.
5. Wozu schmecken Früchte in Alkohol besonders gut?
- Feigen in Wodka – vollreife Feigen kombiniert mit Apfel-Likör und Wodka.
- Früchtetopf im Cointreau: Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, eingelegt in original Cointreau.
- Himbeeren in Cognac: aromatische Himbeeren in feinem Cognac für intensiven Geschmack.
- Schwarzwälder Naschtöpfchen: kandierte Sauerkirschen in Schoko-Eierlikör mit Kirschwasser.
- Confiserie Mandarinen mit Cointreau: liebliche Mandarinen in original Cointreau.
- Kirschen mit Kirschwasser: Kirschen in Liqueur de Cérises, perfekt für Desserts oder als Gourmet-Snack.