Gebackener Eierlikör-Reiskuchen
Wenn du cremigen Milchreis und feinen Eierlikör liebst, wirst du diesen gebackenen Eierlikör-Reiskuchen garantiert genießen. Der Kuchen verbindet den klassischen Geschmack von Milchreis mit der aromatischen Süße von Eierlikör mit Rum und entsteht dabei ganz unkompliziert im Ofen. Das Ergebnis ist ein herrlich saftiger, leicht puddingartiger Kuchen mit zart gebräunter Oberfläche – perfekt als Dessert, Kuchen zum Kaffee oder besondere Oster-Leckerei.
Ob als schneller Kuchen für Gäste, als süßes Dessert nach dem Essen oder als besondere Variante von Milchreis – dieser Eierlikör-Reiskuchen aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seiner cremigen Konsistenz und seinem intensiven Geschmack.
Besonders praktisch: Der Kuchen lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt sowohl warm als auch gut gekühlt hervorragend. Mit etwas Puderzucker, Beerensauce oder frischen Früchten serviert wird daraus ein echtes Highlight.
Zutaten
Zutaten:
100
ml
Eierlikör
2
Stück(e)
Eier
80
g
Vanillezucker
100
ml
Sahne oder Crème fraîche
1
Prise(n)
Salz
Zubereitung
Zubereitung:
1. 1. Milchreis vorbereiten:
Den Milchreis nach Packungsanleitung kochen und anschließend leicht abkühlen lassen.
2. Masse anrühren:
Eier, Vanillezucker, Sahne, Salz und Eierlikör in einer Schüssel gut verrühren.
Die Mischung unter den gekochten Milchreis heben. Optional Zitronenschale oder Mandeln dazugeben.
3. Backen:
Die Masse in eine gefettete Springform oder kleine Kastenform geben.
Bei 160–170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35–45 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun ist und die Masse gestockt ist.
4. Servieren:
Den Reiskuchen vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Puderzucker, Beerensauce oder frischen Früchten servieren.
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