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Zutaten

Portionen

Zutaten (für 2 Portionen):

1 Stück(e) reife Birne
50 g Rucola
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
50 g Ziegenfrischkäse oder Feta (optional)

Für das Dressing:

2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Akazienhonig
1 Teelöffel Senf
1 Esslöffel weißer Balsamico
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 15 min

Zubereitung:

1. Birne entkernen und in feine Spalten schneiden.
2. Rucola waschen und trocken schleudern.
3. Alle Zutaten auf Tellern anrichten, Ziegenkäse zerbröseln.
4. Aus den Dressing-Zutaten eine Vinaigrette anrühren, über den Salat träufeln.
5. Zum Schluss die Gouda-Sticks darübergeben – für maximalen Crunch!

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