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Nahaufnahme eines Rucola-Salats auf einem Teller, garniert mit Birnenscheiben, Walnüssen, Granatapfelkernen und Blauschimmelkäse

Käse-Stick-Salat mit Birne, Walnüssen & Rucola – leicht, raffiniert & voller Kontrast

  • 15 min
  • einfach

Süß trifft salzig, cremig trifft knackig: Dieser Käse-Stick-Salat mit Birne, Rucola und Walnüssen bringt alles mit, was ein moderner Wintersalat braucht. Fruchtige Birne, nussiger Crunch, pfeffriger Rucola und cremiger Ziegenfrischkäse harmonieren perfekt – abgerundet mit einer feinen Honig-Senf-Vinaigrette.

Die Gouda-Käse-Sticks sorgen zum Schluss für den knusprigen Kick und machen diesen Salat zu einem echten Erlebnis auf dem Teller.

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Zutaten

Zutaten (für 2 Portionen):

1 Packet(e) Gouda-Käse-Sticks, grob zerbrochen
1 Stück(e) reife Birne
50 g Rucola
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
50 g Ziegenfrischkäse oder Feta (optional)

Für das Dressing:

2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Akazienhonig
1 Teelöffel Senf
1 Esslöffel weißer Balsamico
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 15 min

Zubereitung:

1. Birne entkernen und in feine Spalten schneiden.
2. Rucola waschen und trocken schleudern.
3. Alle Zutaten auf Tellern anrichten, Ziegenkäse zerbröseln.
4. Aus den Dressing-Zutaten eine Vinaigrette anrühren, über den Salat träufeln.
5. Zum Schluss die Gouda-Sticks darübergeben – für maximalen Crunch!

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