Lockerer Oster-Gugelhupf mit Eierlikör
Saftig, aromatisch und herrlich locker – der perfekte Kuchen für jede Kaffeetafel
Ein Eierlikör-Gugelhupf ist ein echter Klassiker, der einfach immer passt. Durch den Eierlikör wird der Kuchen besonders saftig, locker und aromatisch, während Butter und Sahne für eine wunderbar feine Konsistenz sorgen.
Dieser Gugelhupf gelingt garantiert und überzeugt mit seiner zarten Krume und dem milden Eierlikör-Geschmack – ideal für Gäste, den Sonntagskaffee oder als festlicher Kuchen zu Ostern.
Das Beste: Der Teig ist schnell zusammengerührt und kommt ganz unkompliziert in den Ofen. Mit etwas Puderzucker bestäubt oder einer feinen Schokoladenglasur veredelt wird daraus ein echter Hingucker.
Zutaten
Zutaten:
Zubereitung
Zubereitung:
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1. Backofen vorbereiten
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.2. Butter cremig schlagen
Butter mit Zucker und Vanillezucker etwa 3–4 Minuten cremig aufschlagen.
3. Eier unterrühren
Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Flüssige Zutaten hinzufügen
Eierlikör und Sahne langsam unterrühren.
5. Trockene Zutaten einarbeiten
Mehl, Backpulver, Salz (und optional Mandeln) mischen und kurz unterheben.
6. Backen
Teig in die Form füllen und ca. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
7. Abkühlen lassen
Kuchen etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
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