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Valentinstags-Menü Dessert: Mascarpone-Vanille-Creme mit Rumtopf-Früchten & Sahne

Valentinstags-Menü Dessert: Mascarpone-Vanille-Creme mit Rumtopf-Früchten & Sahne

  • 57 min
  • mittel
Dieses Dessert ist cremig, luftig und elegant, ohne schwer zu wirken.

Die feine Mascarpone-Vanille-Creme erinnert an Tiramisu, ist aber frischer und leichter. Gekrönt wird sie von aromatischen Rumtopf-Früchten, die dem Dessert Tiefe und Charakter verleihen.

Perfekt zum Vorbereiten – und ein würdiger Abschluss für ein festliches Menü.
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Zutaten

Mascarpone-Creme:

125 g Mascarpone
150 ml Sahne
1.5 Esslöffel Puderzucker
1 Stück(e) Vanilleschote
1 Teelöffel Optional: Zitronen- oder Orangenabrieb

Topping:

5 Esslöffel Rumtopf-Früchte
2 Esslöffel Rumtopf-Flüssigkeit

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 12 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Gesamtzeit: 57 min

Zubereitung:

1.
  • Sahne mit der Hälfte des Puderzuckers steif schlagen.
  • Mascarpone mit restlichem Puderzucker & Vanillemark glatt rühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben → luftige Creme.
  • Creme in Gläser füllen oder schichten. 
  • Rumtopf-Früchte darauf verteilen, mit etwas Rumtopf-Flüssigkeit beträufeln.
  • Mindestens 30–60 Minuten kühlen, damit die Creme schön fest wird. 

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