Valentinstags-Menü Dessert: Mascarpone-Vanille-Creme mit Rumtopf-Früchten & Sahne

Name: Valentinstags-Menü Dessert: Mascarpone-Vanille-Creme mit Rumtopf-Früchten & Sahne
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Mascarpone; Sahne; Puderzucker; Vanilleschote; Optional: Zitronen- oder Orangenabrieb; Rumtopf-Früchte; Rumtopf-Flüssigkeit

57 min
mittel

Dieses Dessert ist cremig, luftig und elegant, ohne schwer zu wirken.

Die feine Mascarpone-Vanille-Creme erinnert an Tiramisu, ist aber frischer und leichter. Gekrönt wird sie von aromatischen Rumtopf-Früchten, die dem Dessert Tiefe und Charakter verleihen.

Perfekt zum Vorbereiten – und ein würdiger Abschluss für ein festliches Menü.

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Zutaten

Mascarpone-Creme:

125 g Mascarpone

150 ml Sahne

1.5 Esslöffel Puderzucker

1 Stück(e) Vanilleschote

1 Teelöffel Optional: Zitronen- oder Orangenabrieb

Topping:

5 Esslöffel Rumtopf-Früchte

2 Esslöffel Rumtopf-Flüssigkeit

Zubereitung

Zubereitungszeit: 12 min
Kochzeit: 45 min
Gesamtzeit: 57 min

Zubereitung:

Sahne mit der Hälfte des Puderzuckers steif schlagen.
Mascarpone mit restlichem Puderzucker & Vanillemark glatt rühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben → luftige Creme.
Creme in Gläser füllen oder schichten.
Rumtopf-Früchte darauf verteilen, mit etwas Rumtopf-Flüssigkeit beträufeln.
Mindestens 30–60 Minuten kühlen, damit die Creme schön fest wird.