Würzig, bodenständig, echt.
Liköre aus der Landhausküche – Eierlikör, Kräuterlikör, fruchtige und cremige Sorten, mit ehrlichen Zutaten angesetzt, ganz ohne Schnickschnack.
Alles über Liköre
Was drin steckt
Likör ist Alkohol, verfeinert mit Zucker, Früchten, Kräutern oder Gewürzen – meist zwischen 15 und 40 % Vol. Süß, aromatisch, vielseitig einsetzbar. Kein Schnaps mit Umwegen, sondern eine eigene Kategorie.
Wie er entsteht
Aromatische Zutaten ziehen über Wochen im Alkohol (Mazeration), danach wird gefiltert und abgerundet. Bei cremigen Sorten kommt zum Schluss Sahne oder Ei dazu – das macht sie samtig.
Die Sortenvielfalt
Eierlikör ist cremig und süß, Kräuterlikör würzig und oft bittersüß, Fruchtlikör frisch und intensiv, Sahnelikör mild und samtig. Jede Sorte hat ihren eigenen Auftritt.
Wie er getrunken wird
Pur als Digestif nach dem Essen, im Cocktail, oder zu Desserts und Kaffee. Kräuterlikör klassisch nach dem Essen, Eier- und Sahnelikör gern zu Kuchen oder Eis.
Wie er sich hält
Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen gut verschließen. Cremige Sorten wie Eier- oder Sahnelikör gehören in den Kühlschrank und halten dort einige Monate. Klare Frucht- oder Kräuterliköre sind deutlich länger haltbar.
