Aromatisch, edel, zeitlos.
Gewürzzucker aus unserer Hamburger Manufaktur – veredelt mit Zimt, Vanille oder Kardamom und gemacht für den eigenen Aroma-Moment: frisch gemahlen aus der DREHMAHL©-Mühle direkt in Kaffee oder Dessert.
Alles über Gewürzzucker
Ist Zucker überhaupt ein Gewürz?
Streng genommen nicht: Zucker ist lebensmitteltechnisch ein Süßungsmittel, kein Gewürz. Gewürze bestehen meist aus getrockneten Pflanzenteilen – Samen, Rinde, Wurzeln, Blüten – und wirken über Geschmack und Duft. Erst wenn Zucker mit echten Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Kardamom kombiniert wird, entsteht das, was wir Gewürzzucker nennen.
Eine Geschichte, die bis zu den alten Ägyptern zurückreicht
Aromatisierter Zucker ist keine Erfindung der letzten Jahre – schon die alten Ägypter veredelten Zucker mit Aromen. Was sich seither verändert hat, ist vor allem die Vielfalt: von Zimt und Vanille bis zu ausgefallenen Kompositionen mit Lavendel oder Orange.
Was Gewürzzucker wirklich von normalem Zucker unterscheidet
Kalorisch liegen Haushaltszucker, Rohrohrzucker und brauner Zucker mit rund 380 bis 400 kcal pro 100 g nah beieinander – Gewürzzucker ist also nicht die kalorienärmere Wahl. Der eigentliche Unterschied liegt im Geschmack: Gewürzzucker verbindet die reine Süße mit der Aromenvielfalt echter Gewürze und eröffnet damit Anwendungen, die reiner Zucker gar nicht bedienen kann.
Die eigene DREHMAHL©-Mühle als kleines Ritual
Unsere Gewürzzucker sind so gemacht, dass sie sich in der eigenen DREHMAHL©-Aroma-Mühle frisch mahlen lassen – direkt über den Milchkaffee, das Dessert oder den Punsch. Aus einem Griff ins Regal wird so ein kleiner, wiederholbarer Moment am Tisch.
Vom Milchkaffee bis zum Salatdressing
Vanille- oder Zimtzucker veredeln Kaffee und Tee, Knusper-Zucker Bratapfel gibt Punsch und Glühwein eine besondere Note, Gourmet Karamell-Zucker macht sich auf Eiscreme genauso gut wie Gourmet Vanille-Zucker auf frischen Beeren. Selbst im Salatdressing kann eine Spur Gourmet Erdbeer-Zucker für eine unerwartet feine, fruchtig-süße Kante sorgen.
