Risotto – Schlotzig, Edel, Zeitlos

Traditionslinie · Seit 1814

Schlotzig, edel, zeitlos.

Risotto-Fertigmischungen aus unserer Hamburger Manufaktur – von klassischem Tomaten-Risotto bis zur luxuriösen Variante mit Sommertrüffel, in 20 Minuten gelingsicher zubereitet. Bester Arborio-Reis, keine Abkürzungen beim Geschmack.

CousCous Marokkanische Art: Unser marokkanisches Couscous entführt Sie auf eine kulinarische Reise in den Maghreb....

CousCous Marokkanische Art - authentisches Couscous verfeinert mit Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Chili, Kurkuma und Knoblauch

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

CousCous mit Tomate

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

CousCous mit Zitrone

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

CousCous Oriental: Unser CousCous Oriental bringt die Aromen des Mittelmeerraums direkt auf Ihren Tisch. Hergestellt aus...

CousCous Oriental - verfeinert mit Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebeln und Knoblauch

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Risotto mit Bärlauch: Unser Risotto mit Bärlauch ist eine wahre Gaumenfreude und bringt frischen Wind in Ihre Küche. Diese...

Risotto mit Bärlauch: Würzig und frisch, ideal für Frühlingsgerichte.

Inhalt: 0.2 kg (17,25 € / kg)

3,45 €

Risotto mit Gemüse: Unser Risotto mit Gemüse ist eine wahre Gaumenfreude. Mit Paprika, Tomaten, Mais und Karotten,...

Risotto mit Gemüse: Bunte Vielfalt für abwechslungsreiche Mahlzeiten.

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Risotto mit Kräutern: Unser Risotto mit Kräutern ist ein wahres Fest für die Sinne. Hergestellt aus hochwertigem...

Risotto mit Kräutern: Fein abgestimmte Aromen frischer Gewürze.

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Risotto mit Paprika: Unser Risotto mit Paprika und feinen italienischen Kräutern ist ein wahres Geschmackserlebnis....

Risotto mit Paprika: Mediterraner Genuss mit saftigen Aromen

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Risotto mit Spargel: Unser Risotto mit Spargel ist ein wahres Fest für die Sinne. Seit 1814 steht unser Unternehmen für...

Risotto mit Spargel: Cremig mit feinem Spargel, ideal für Frühlingsgerichte.

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Risotto mit Steinpilzen: Unser Risotto mit Steinpilzen und Champignons ist ein wahres Meisterwerk der Feinkost. Hergestellt...

Risotto mit Steinpilzen: Authentischer Genuss mit aromatischen Pilzen

Inhalt: 0.2 kg (24,75 € / kg)

4,95 €

Risotto mit Tomate: Unser Risotto mit Tomate und feinen Kräutern ist ein wahres Fest für die Sinne. Seit 1814 steht unser...

Risotto mit Tomate: Italienischer Klassiker, bringt den Süden auf den Tisch.

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Risotto mit Trüffel: Unser Risotto mit Trüffel ist ein wahres Meisterwerk der Feinkostkunst. Hergestellt aus hochwertigem...

Risotto mit Trüffel: Luxuriös und fein im Geschmack veredelt

Inhalt: 0.2 kg (32,25 € / kg)

6,45 €

Risotto Pink - mit Roter Beete: Unser Risotto PINK mit roter Beete ist ein wahres Fest für die Sinne. Hergestellt aus 90%...

Risotto Pink - mit Roter Beete: Farbintensiver Genuss, der jeden Teller strahlen lässt.

Inhalt: 0.2 kg (19,75 € / kg)

3,95 €

Händlerwissen kompakt

Alles über Risotto

Was Risotto wirklich „schlotzig" macht

Risotto entsteht aus Arborio-Reis, der in Brühe oder Wasser gekocht und durch ständiges Rühren zur typischen, cremigen Konsistenz gebracht wird – in der italienischen Küche als „schlotzig" bezeichnet. Der Trick: Der Reis gibt beim Rühren nach und nach Stärke ab, ohne dabei seinen angenehmen Biss zu verlieren.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Cremig, aber mit Biss – Italiener nennen das ,schlotzig'. Genau diese Balance macht ein gutes Risotto aus, kein anderes Reisgericht schafft das."

Die 20-Minuten-Regel

Fertigmischung mit der dreifachen Menge Wasser aufkochen, dann bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel rund 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Wer es noch runder mag, rührt zum Schluss ein Stück Butter und frisch geriebenen Parmesan unter – dann ist es fertig, wie es sein soll.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Dreifache Menge Wasser, 20 Minuten, ab und zu umrühren – am Ende Butter und Parmesan. Mehr braucht's nicht für ein Risotto, das nicht nach Fertigmischung schmeckt."

Neun Sorten, ein Grundprinzip

Von klassischem Tomaten- oder Gemüse-Risotto über erdige Steinpilz- und würzige Bärlauch-Varianten bis zur luxuriösen Version mit Sommertrüffel – jede Mischung baut auf demselben Arborio-Reis auf, unterscheidet sich aber deutlich im Charakter. Alle Sorten sind glutenfrei und sowohl vegetarisch als auch vegan geeignet.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Für den besonderen Anlass empfiehlt sich das Trüffel-Risotto, für den Alltag Tomate oder Gemüse – beide basieren auf demselben guten Arborio-Reis."

Wie aus der Fertigmischung ein eigenes Gericht wird

Ein Schuss Weißwein beim Kochen hebt die Aromen, frische Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin bringen zusätzliche Frische, geröstete Pinienkerne sorgen für Crunch. Für vegane Varianten sorgen Hefeflocken oder pflanzliche Sahne für die gewohnte Cremigkeit, ganz ohne Käse.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Auch die vegane Variante muss nicht auf Cremigkeit verzichten – Hefeflocken oder pflanzliche Sahne machen den Unterschied kaum schmeckbar."

Wer Risotto mag, mag auch Couscous

Beide Gerichte funktionieren als schnelle, vielseitige Basis für Hauptgericht oder Beilage – nur dass Couscous seinen Ursprung in der nordafrikanischen statt der norditalienischen Küche hat. Für Kunden, die Risotto lieben, lohnt sich der Hinweis auf das Nachbarregal.

Tipp für das Regal: „Wer regelmäßig Risotto kauft, probiert erfahrungsgemäß gerne auch Couscous – beide sind schnelle Alltagshelfer mit großem Aroma."