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Valentinstags-Menü Vorspeise: Hähnchenbrust auf Feldsalat mit Granatapfel & Honig-Senf-Vinaigrette

Valentinstags-Menü Vorspeise: Hähnchenbrust auf Feldsalat mit Granatapfel & Honig-Senf-Vinaigrette

  • 21 min
  • mittel
Diese Vorspeise ist der perfekte Auftakt für ein elegantes Valentinstags Menü: 
zart gebratene Hähnchenbrust, fein aufgeschnitten und auf frischem Feldsalat serviert. 
Die Honig-Senf-Vinaigrette bringt eine angenehme Balance aus Süße und Würze, während Granatapfelkerne oder geröstete Pinienkerne für Frische und Crunch sorgen.
Leicht, stilvoll und aromatisch – ohne den Hauptgang zu überdecken.
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Zutaten

Zutaten:

300 g Hähnchenbrust
2 Handvoll Feldsalat
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Senf
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Essig
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 Etwas Granatapfelkerne oder geröstete Pinienkerne

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 7 min
  • Kochzeit: 14 min
  • Gesamtzeit: 21 min

Zubereitung:

1.
  • Hähnchenbrust salzen, pfeffern und goldbraun braten. 
  • Kurz ruhen lassen, dann schräg in Scheiben schneiden. 
  • Honig, Senf, Öl & Essig verrühren, abschmecken. 
  • Salat marinieren, Huhn darauf anrichten, Kerne darüber streuen.
Guten Appetit 

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