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Valentinstags-Menü Vorspeise: Hähnchenbrust auf Feldsalat mit Granatapfel & Honig-Senf-Vinaigrette

21 min
mittel

Diese Vorspeise ist der perfekte Auftakt für ein elegantes Valentinstags Menü:

zart gebratene Hähnchenbrust, fein aufgeschnitten und auf frischem Feldsalat serviert.

Die Honig-Senf-Vinaigrette bringt eine angenehme Balance aus Süße und Würze, während Granatapfelkerne oder geröstete Pinienkerne für Frische und Crunch sorgen.
Leicht, stilvoll und aromatisch – ohne den Hauptgang zu überdecken.

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Zutaten

Zutaten:

300 g Hähnchenbrust

2 Handvoll Feldsalat

1 Teelöffel Honig

1 Teelöffel Senf

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Essig

1 Prise(n) Salz und Pfeffer

1 Etwas Granatapfelkerne oder geröstete Pinienkerne

Zubereitung

Zubereitungszeit: 7 min
Kochzeit: 14 min
Gesamtzeit: 21 min

Zubereitung:

1.

Hähnchenbrust salzen, pfeffern und goldbraun braten.
Kurz ruhen lassen, dann schräg in Scheiben schneiden.
Honig, Senf, Öl & Essig verrühren, abschmecken.
Salat marinieren, Huhn darauf anrichten, Kerne darüber streuen.

Guten Appetit

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