Honig – Golden, Edel, Zeitlos

Traditionslinie · Seit 1814

Golden, edel, zeitlos.

Erlesener Honig und veredelte Honigzubereitungen – von aromatischem Thymian-Honig bis zu feinen Kompositionen mit Kräutern, Blüten und Gewürzen. Ausgewählt nach demselben Prinzip, das unser Haus seit 1814 trägt: lieber gut bleiben als ständig neu erfunden werden.

Mandel-Honig -Mini-: Entdecken Sie den exquisiten Mandel-Honig -Mini- von L.W.C. Michelsen aus Hamburg, einem...

Mandel-Honig - Miniatur: Mandel trifft Honig – harmonisch und perfekt für den täglichen Genuss

Inhalt: 0.05 kg (49,00 € / kg)

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Mandeln in Honig -klein- : Unsere Mandeln in Honig sind ein wahres Geschmackserlebnis. Gebrannte Mandeln, vereint mit...

Mandeln in Honig: Gebrannte Mandeln im Honig – süßer Klassiker für besondere Momente

Inhalt: 0.125 kg (39,60 € / kg)

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Manuka MGO 300 -Mini-

Inhalt: 0.05 kg (179,00 € / kg)

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Marzipan in Honig -Mini-: Entdecken Sie die exquisite Honigzubereitung "Marzipan in Honig -Mini-" von L.W.C. Michelsen,...

Marzipan in Honig - Miniatur: Süßes Marzipan im Honig – der perfekte Genuss für Feinschmecker

Inhalt: 0.05 kg (49,00 € / kg)

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Orange in Honig: Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses mit unserem "Orange in Honig". Seit 1814 steht unser Unternehmen...

Orange in Honig: Fruchtig-süßer Genuss mit dem Hauch von Orange – für Desserts und Getränke

Inhalt: 0.125 kg (31,60 € / kg)

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Orange in Orangen-Honig: Die kandierten Orangenscheiben in Orangenhonig von L.W.C. Michelsen sind ein wahres Meisterwerk der...

Orange in Orangen-Honig: Fruchtig-aromatisch – die perfekte Ergänzung zu Desserts und Käse

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Orangen in Orangenhonig -klein-: Seit 1814 steht L.W.C. Michelsen für exquisite Feinkost und Delikatessen. Unsere kandierten...

Orangen in Orangenhonig: Fruchtige Exotik für besondere Genussmomente im Alltag

Inhalt: 0.125 kg (39,60 € / kg)

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Orangenblüten-Honig -Mini- : Tauchen Sie ein in die Welt des Orangenblüten-Honigs von L.W.C. Michelsen. Seit 1814 steht...

Orangenblüten-Honig Miniatur: Lieblich und mild, mit unverkennbarem Orangenduft

Inhalt: 0.05 kg (39,00 € / kg)

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Orangenblüten-Honig: Tauchen Sie ein in die Welt des Orangenblütenhonigs von L.W.C. Michelsen, einem wahren Schatz aus den...

Orangenblüten-Honig: Mild und lieblich, mit einem zarten Orangenduft

Inhalt: 0.125 kg (35,60 € / kg)

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Pinien-Honig -Mini-: Tauchen Sie ein in die Welt des Pinien-Honigs von L.W.C. Michelsen, einem wahren Genuss für...

Pinien-Honig Miniatur: Würzig-süß bis leichtherb, mit harzigem Charakter

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Pinien-Honig: Tauchen Sie ein in die Welt des Pinien-Honigs von L.W.C. Michelsen, einem wahren Schatz für Feinschmecker....

Pinien-Honig: Würzig-harzig, mit einem kräftigen, süßen Aroma

Inhalt: 0.125 kg (31,60 € / kg)

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Propolis in Honig: Unser Propolis in Honig ist ein wahres Meisterwerk der Feinkost. Seit 1814 steht unser Unternehmen für...

Propolis in Honig: Wohlschmeckend und kräftigend – Honig mit Propolis für besondere Genussmomente

Inhalt: 0.125 kg (31,60 € / kg)

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Raps-Honig -Imker-Glas- 500 g.

Inhalt: 0.5 kg (16,90 € / kg)

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Raps-Honig -Mini-: Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Raps-Honigs von L.W.C. Michelsen. Seit 1814 steht unser Name...

Raps-Honig Miniatur: Feincremig, mit einem mild-lieblichen Aroma

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Rapsblüten-Honig: Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Rapsblüten-Honigs von L.W.C. Michelsen. Seit 1814 steht unser...

Raps-Honig: Feincremig und mild-würzig, perfekt für Feinschmecker

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Rosenblüten in Honig : Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses mit unserem Rosenblüten-Honig von L.W.C. Michelsen. Seit...

Rosenblüten in Honig: Florale Süße im Glas – verleiht Tees und Desserts das gewisse Etwas

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Rosenduft in Honig: Duftige Rosenaromen im süßen Honig – ein Highlight auf jedem Frühstückstisch

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Rosenduft-Honig -Mini-: Unser Rosenduft-Honig -Mini- ist ein duftiger Blütenhonig, der mit einem Hauch von Rosenaroma Ihre...

Rosenduft-Honig - Miniatur: Florale Süße für besondere Genussmomente in Tees und Desserts

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Rum in Honig: Exquisite Honigmischung mit Jamaika-Rum – für besondere Genussmomente

Inhalt: 0.125 kg (31,60 € / kg)

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Safran in Honig: Edler Safran trifft auf cremigen Honig – das Highlight für Feinschmecker

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Sanddorn in Honig: Sanddorn in Honig – eine exquisite Kombination, die Ihre Sinne verzaubern wird. Unser herb-süßer Honig,...

Sanddorn in Honig: Süße und herb-fruchtige Noten – für kreative Küchenkreationen

Inhalt: 0.125 kg (31,60 € / kg)

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Sanddorn-Honig -Mini- : Unser Sanddorn-Honig -Mini- ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die cremige Textur des Honigs trifft...

Sanddorn-Honig - Miniatur: Fruchtig-herb und süß – der perfekte Begleiter für Ihr Frühstück

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Schokoladencreme in Honig mit Amaretto: Amaretto-Genuss im Honig – für das besondere Dessert

Inhalt: 0.125 kg (51,60 € / kg)

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Schokoladencreme in Honig mit Irish-Coffee Note: Unsere Schokoladencreme in Honig mit Irish-Coffee-Aroma ist ein wahres...

Schokoladencreme in Honig mit Irish-Coffee: Irischer Kaffeetraum trifft auf süßen Honig – ein wahrer Genuss

Inhalt: 0.125 kg (51,60 € / kg)

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Händlerwissen kompakt

Alles über Honig

Warum die Zutatenliste nur ein Wort braucht

Honig entsteht ohne einen einzigen Zusatz: Bienen sammeln Blütennektar, reichern ihn mit körpereigenen Enzymen an und lassen ihn in der Wabe reifen, bis er fertig ist. Erst dann wird geschleudert, gefiltert, abgefüllt – fertig. Kein Rezept der Welt kommt mit weniger Zutaten aus.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Bei Honig steht auf dem Etikett eigentlich nur ein Wort: Honig." Der Satz sitzt – vor allem bei Kunden, die sonst jede Zutatenliste zweimal lesen.

Warum Honig kaum verdirbt

Honig hält sich bei kühler, trockener, lichtgeschützter Lagerung über Jahre – selbst über das gesetzliche Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus bleibt er in der Regel einwandfrei. Archäologen haben sogar Honig aus ägyptischen Pharaonengräbern gefunden, der nach Jahrtausenden noch genießbar war.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Man hat Honig aus Pharaonengräbern gefunden, der noch genießbar war. Unserer muss nicht ganz so lange halten – aber die Richtung stimmt." Gut für Kunden, die kein Ablaufdatum im Nacken haben wollen.

Kristallisierter Honig ist kein Fehlkauf

Viele halten festen Honig für gestreckt oder alt – tatsächlich ist die Kristallisation ein Zeichen von Echtheit. Je nach Zuckerzusammensetzung kristallisiert naturbelassener Honig schneller oder langsamer. Ein kurzes Wasserbad bei maximal 40 °C macht ihn wieder streichfähig, ohne die Enzyme zu zerstören.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Wird er fest, ist das kein Fehler im Glas – sondern der Beweis, dass nichts drin ist, was da nicht hingehört." Kurz ins warme Wasserbad, fertig.

Welche Sorte zu wem passt

Akazienhonig ist mild und blumig – ideal für alle, die Honig eher süßen als schmecken wollen. Waldhonig ist kräftig, dunkel, fast malzig. Thymian-Honig bringt eine aromatische, mediterrane Note mit, die auch zu Käse passt. Für die Traditionslinie eignen sich vor allem die charakterstarken Sorten – sie brauchen keine Verkaufsargumente, sie erklären sich selbst beim ersten Löffel.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „Wer's mild mag, nimmt Akazie. Wer Charakter will, nimmt Wald oder Thymian." Ein Satz, zwei Kunden bedient.

Was hinter den Zertifizierungen steckt

Unsere Honige und Honigzubereitungen entstehen unter laufender Qualitätskontrolle, abgesichert durch ISO 22000- und FSSC-Zertifizierung. Jede Charge wird geprüft, bevor sie in die Manufaktur zur Veredelung geht.

Tipp für das Verkaufsgespräch: „ISO 22000 und FSSC klingen nach Papierkram – für Sie heißt es einfach: da wird nichts dem Zufall überlassen."