Zutaten:
- 1 Huhn (ca. 1,2 kg)
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Chili-Honig
- 4 EL Olivenöl
- ½ TL Koriander
- 250 ml Hensel & Gretel Rotwein
Zubereitung:
Das Hähnchen innen und außen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann innen und außen mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Dann 2 EL Chili-Honig, Chili, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl und 1/2 TL Koriander mischen und das Hähnchen damit einpinseln und für ca. 12 Stunden gut abgedeckt im Kühlschrank die Marinade einziehen lassen.
Das Hähnchen dann in einen Bratschlauch geben, die restliche Marinade und 250 ml Hensel & Gretel Rotwein zufügen. Bei 180 Grad 75 Minuten im Ofen garen.
Mit Salat und Baguette ein tolles Sommeressen.
